claire70068的部落格

今天說體感溫度只有8度

也太冷了 早上說真的 起不來

被窩比較舒服拉~

雖然冬至還沒到 

BUT......

冬天...就是要吃湯圓拉!!

ㄟ.....熱量太高

會肥~~ 反正冬天看不出來 嘿嘿!!

昨日在新聞看到黑糖豆腐湯圓

說熱讓少一半耶!!!

可是我比較喜歡芝麻耶

芝麻好香

但相對的熱量也高一點

當然要趕緊來試做囉!!

材料

糯米糰:

糯米粉   100 克

蛋豆腐   100 克

黑芝麻餡    適量

水             適量

做法:

1. 將糯米粉與蛋豆腐揉成團

2. 取一鍋將水燒開，將剛剛揉成團的糯米糰取10克揉圓壓扁

    放入滾水中，浮起成"粿粹"

3. 將粿粹再放入做法1的糯米糰裡續揉成不黏手的麵糰

4. 把豆腐糯米糰分小塊，擀成外薄中間厚的圓型，包入芝麻餡，

    收口揉圓型即可

[黑芝麻餡做法]

材料: 

黑芝麻粉     120克

白砂糖          80克

無鹽奶油       80克

將所有材料均勻混合即可

PS 1. 喜歡甜一點的可以砂糖加多一點

     2. 若沒有無鹽奶油使用豬油或有鹽奶油也是可以的